Cozinha americana Cozimento e sobremesas 

Brownie

Uma das sobremesas mais populares do mundo - brownie - foi inventada em 1893 na cozinha do lendário Palmer House Hotel, em Chicago. Essa torta ainda é assada de acordo com a receita original, com cobertura de damasco por cima. Na versão doméstica, no entanto, o brownie recebe uma crosta de açúcar tão incrível que envidraçá-la seria um crime. Brownies de chocolate tradicionais têm sabor a baunilha, centro crocante e úmido. Nozes ou pistache, bem como cranberries, também são adicionados ao bolo.

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Mundo Cozimento e sobremesas 

Panquecas finas no leite

Panquecas finas com leite - esta é a versão em inglês das tradicionais magníficas panquecas russas assadas com fermento. Na Europa, panquecas parecem guardanapos finos, quase transparentes. Na França, eles são chamados de "crepes" e servidos com centenas de recheios diferentes. Não há truques especiais na culinária: quanto mais fina a massa, mais finas as panquecas. Uma opção a céu aberto, no buraco, resultará se você adicionar uma parte do leite da receita à massa um pouco quente. Antes de derramar a primeira panqueca, você deve bem calcinar a panela. A panqueca está pronta quando começa a dourar até ficar crocante.

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Cozinha russa Cozimento e sobremesas 

Classic Charlotte

Charlotte clássica. Um prato doce importante da história soviética e pós-soviética. Massa leve e exuberante, enchimento máximo de maçã - charlotte sempre teve a imagem de um prato agradável, simples e ao mesmo tempo saboroso e dietético. É altamente recomendável tomar maçãs de variedades azedas - como Antonovka. Eles podem ser colocados crus e previamente levemente caramelizados em uma frigideira. E o açúcar é melhor não poupar. É magicamente distribuído na quantidade certa na massa, e o excesso forma uma crosta doce.

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Cozinha russa Cozimento e sobremesas 

Charlotte tradicional

Charlotte tradicional

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Mundo Cozimento e sobremesas 

Apple Charlotte

Apple Charlotte

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Cozinha europeia Cozimento e sobremesas 

Biscoitos de gengibre como na ikea

Biscoitos de gengibre como na ikea

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Cozinha russa Cozimento e sobremesas 

Bolo tradicional "Napoleão"

Bolo "Napoleão" - uma das sobremesas mais populares, millefeuille soviético russo. Existem várias lendas sobre a origem do bolo. O mais famoso: os chefs russos prepararam um bolo para o centenário da fuga de Napoleão Bonaparte da Rússia. O bolo foi assado na forma de um triângulo, que simbolizava o chapéu de Napoleão, as migalhas de açúcar no topo do bolo se referiam ao inverno rigoroso da Rússia, que amedrontou e afastou os franceses, e sua tendência a desmoronar durante o primeiro movimento era um símbolo de vitória sobre o exército napoleônico. É claro que em outros países existe uma versão da origem do famoso bolo, mas o princípio da preparação permanece inalterado: crostas finas de massa, que são combinadas com um creme doce.

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Mundo Cozimento e sobremesas 

Muffins de Chocolate com Cacau

Muffins de Chocolate com Cacau

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Cozinha europeia Cozimento e sobremesas 

Torta de maçã Tsvetaevsky

Esse bolo se chama Tsvetaevsky porque, segundo a lenda, as irmãs Tsvetaeva o prepararam no início do século 20 para seus convidados intelectuais. Idealmente, use as maçãs Antonov para sua preparação, com seu aroma incomparável e sabor adstringente. Torta de maçã Tsvetaevsky é feita exclusivamente com creme de leite, com muitas maçãs. A massa deve pegar apenas fatias grandes de maçã dispostas na base e, em nenhum caso, cobri-las. Você pode polvilhar o bolo acabado com canela e enfeitar com frutas.

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Cozinha francesa Cozimento e sobremesas 

Muffins de Mirtilo e Noz-moscada

A baga de culto, que aprendemos a produzir durante todo o ano, combinada com massa solta, é uma opção absolutamente ganha-ganha. Muffins com mirtilos (e não apenas com esta baga) se tornaram uma sobremesa popular na Inglaterra e na América, embora sua origem seja francesa. Enfim, esses bolinhos doces, como os conhecemos agora, eram vistos como pão comum e tinham um sabor neutro. Hoje, existem centenas de receitas para esse fermento: fermento ou fermento em pó, usando leite ou creme de leite, doce ou salgado, com ou sem um centro líquido. Este pão aromatizado é bom em todas as suas manifestações.

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Cozinha americana Cozimento e sobremesas 

Torta de abóbora americana com canela

A torta de abóbora americana com canela é o clássico de um banquete no Oriente e no outro Ocidente, mas o caráter anedótico da vida americana não é sem encantos, no entanto, especialmente se você não o obtém de unhas jovens a cada dois dias como sobremesa. Abóbora também tem o título de quase um nativo da América, como foi descoberto aqui e é facilmente usado pelos habitantes do continente em muitos pratos em muitas ocasiões. No entanto, essa torta acaba sendo incrivelmente saborosa se você escolher a abóbora certa - alongada, com um final arredondado.

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Cozinha russa Cozimento e sobremesas 

Panquecas finas com água fervente e leite

Panquecas finas com água fervente e leite

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Culinária do autor Cozimento e sobremesas 

Biscoitos de aveia Starbucks

Biscoitos de aveia Starbucks

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Mundo Cozimento e sobremesas 

Muffin de requeijão com ovos

O queque de coalhada é a maneira mais fácil de preparar doces no café da manhã ou sobremesa para um verão ou um jantar caseiro simples. É melhor levar queijo cottage gordo para um bolo, este é o caso quando você precisa tentar comer um pouco de fermento e não reduzir seu conteúdo calórico. O bolo de coalhada pode ser variado com todos os tipos de enchimentos - adicione passas, nozes ou raspas de limão. Preparando uma sobremesa no forno a partir de meia hora, dependendo do tamanho do formulário selecionado. No final do cupcake, você pode polvilhar com açúcar em pó - um ótimo bônus para os amantes de doces.

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Cozinha russa Cozimento e sobremesas 

Bolinhos caseiros

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Cozinha americana Cozimento e sobremesas 

Brownie de chocolate escuro

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Cozinha europeia Cozimento e sobremesas 

Cupcakes de açúcar e chocolate

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Cozinha italiana Cozimento e sobremesas 

Muffins de chocolate

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