Cupcakes de açúcar e chocolate


Ingredientes para: 6 porções
  1. Gema de ovo 3 peças
  2. Manteiga 100 g
  3. Ovo de galinha 2 peças
  4. Chocolate amargo 70% 200 g
  5. Açúcar 50 g
  6. 1/4 colher de chá de sal
  7. Farinha de trigo 60 g
Informação nutricional
Quantidade por porção 430
Calorias
% Valor diário *
Gordura total 30g 43 %
Carboidratos 32 g 12 %
Proteína 7g 14 %
* O% Daily Value indica quanto um nutriente em uma porção de comida contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.


Cupcakes de açúcar e chocolate

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

2. Quebre o chocolate escuro (70% de cacau), corte a manteiga em fatias. Derreta o chocolate e a manteiga em um banho de vapor, misturando bem. Trazer para uma consistência homogênea e deixe esfriar um pouco.

3. Bata com uma batedeira para espumar 2 ovos inteiros, gemas e açúcar.

4. Combinamos a mistura de ovo com açúcar e chocolate, adicione farinha e sal. Misture até ficar homogêneo.

5. Despeje a massa em formas untadas com manteiga e leve ao forno por 7-10 minutos. As bordas da massa devem ser assadas e o recheio deve permanecer líquido.