Lasanha clássica com carne


Ingredientes para: 6 porções
  1. Carne picada 600 g
  2. Molho à bolonhesa 600 g
  3. Manteiga 60 g
  4. Farinha de trigo 2,5 colheres de sopa
  5. Azeite 2 colheres de sopa
  6. Leite 750 ml
  7.  Folhas de lasanha seca prontas 10 peças
  8. Queijo duro 500 g
Informação nutricional
Quantidade por porção 965
Calorias
% Valor diário *
Gordura total 73g 104 %
Carboidratos 24 g 9 %
Proteína 50g 100 %
* O% Daily Value indica quanto um nutriente em uma porção de comida contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.


Lasanha clássica com carne

1. Coloque a manteiga e 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela, derreta. Adicione gradualmente a farinha e mexa para não sobrar pedaços.

2. Quando toda a farinha estiver pronta, despeje todo o leite. Reduza o fogo e cozinhe na consistência desejada: não líquido, mas não muito grosso. A consistência do creme azedo com baixo teor de gordura.

3. Aqueça o azeite em uma panela. Adicione carne picada (de preferência carne de porco + vitela).

4. Recheio de carne picada até a metade cozida. Despeje o molho à bolonhesa, sal e pimenta a gosto.

5. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte o molde com manteiga. Despeje um pouco de molho bechamel no fundo, apenas um pouco, apenas para cobrir o fundo.

6. Dispor camadas (não fervidas). Coloque o recheio resultante nas costuras (não se arrependa!), No recheio - queijo ralado. Para queijo - molho bechamel.

7. Você precisa colocar o molho o quanto for necessário, na sua opinião, para que a escalada seja suculenta. Coloque lasanha seca em cima do molho. Repita o procedimento.

8. Lubrifique a última camada de folhas com molho bechamel e cubra com queijo generosamente. Deixe repousar por 7-10 minutos. Coloque no forno. Forno 30 minutos.