Massa de pizza fina
Ingredientes para: 4 porções
- Farinha de trigo 175 g
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Fermento seco 1 colher de chá
- Água 125 ml
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1. Misture a farinha, sal e fermento em um processador de alimentos. Combine óleo e água em uma jarra. Sem desligar a colheitadeira, despeje o líquido e amasse uma massa homogênea. Transfira para uma mesa polvilhada com farinha e amasse a massa por 2-3 minutos.
2. Transfira a massa para uma tigela e unte o exterior com azeite. Cubra a tigela com filme plástico e coloque em um local quente por 40 minutos, até a massa dobrar.
3. Amasse a massa novamente por 1-2 minutos. Enrole a massa em um círculo de 30 cm e coloque em uma assadeira. Aperte 2 cm da borda para fazer uma crosta e preencha com o recheio de sua escolha.