Molho Bechamel clássico


Ingredientes para: 6 porções
  1. Manteiga 50 g
  2. Óleo de girassol 2 colheres de sopa
  3. Farinha de trigo 2 colheres de sopa
  4. Leite 750 ml
  5. Sal a gosto
Informação nutricional
Quantidade por porção 215
Calorias
% Valor diário *
Gordura total 17g 24 %
Carboidratos 10 g 4 %
Proteína 5g 10 %
* O% Daily Value indica quanto um nutriente em uma porção de comida contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.


Molho Bechamel clássico

1. Derreta a manteiga e os vegetais no balde e misture a farinha. Despeje o leite gradualmente, mexendo bem a mistura e deixe ferver com agitação constante.

2. Adicione sal a gosto e cozinhe, mexendo, por 8-10 minutos. Se você não precisar de um molho muito grosso, adicione leite. Se grosso - cozinhe mais tempo até que se torne a consistência desejada.

3. Sirva imediatamente. Pode guardar o molho no frigorífico ou no congelador: pode descongelar em banho-maria.