Panquecas de queijo cottage


Ingredientes para: 2 porções
  1. Coalhada 500 g
  2. Ovo de galinha 2 peças
  3. Farinha de trigo 6 colheres de sopa
  4. Açúcar 2 colheres de sopa
  5. 5 colheres de sopa de óleo de girassol
Informação nutricional
Quantidade por porção 1029
Calorias
% Valor diário *
Gordura total 65g 93 %
Carboidratos 57 g 22 %
Proteína 55g 110 %
* O% Daily Value indica quanto um nutriente em uma porção de comida contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.


Panquecas de queijo cottage

O principal segredo dos cheesecakes ideais - ou melhor, dos fabricantes de coalhada - deve ser limpo com uma peneira fina e extraído da umidade. O teor de gordura é preferível não mais e não menos que 9%. A massa deve ser elástica, de modo que, quando pressionada, a sírniki não rache na panela, mas mantenha sua forma. Se tudo for feito corretamente, você obterá círculos redondos homogêneos e delicados sob uma densa crosta dourada. Os cheesecakes podem ser assados no forno ou no vapor. A receita não exclui experimentos com recheio - frutas secas, nozes, frutas frescas e até batatas não serão supérfluas.

1. Coloque o queijo cottage inteiro em uma panela e amasse-o com um garfo, para que não haja pedaços grandes nele. Quebre os ovos, despeje o açúcar e misture tudo bem. É melhor não usar queijo cottage muito seco ou muito molhado, caso contrário, os bolos de queijo se desfazem durante o cozimento.

2. Despeje 5 colheres de sopa (com uma lâmina) de farinha no queijo cottage e misture bem. Você pode adicionar um pouco mais de farinha, os cheesecakes serão mais densos. Ou a farinha pode ser adicionada um pouco menos e os cheesecakes ficarão mais macios. Como resultado, você deve obter uma massa homogênea a partir da qual pode esculpir bolos de queijo.

3. Coloque a panela em fogo médio e despeje o óleo de girassol.

4. Despeje um pouco de farinha em um prato. Cegue algumas bolinhas da massa resultante de coalhada e coloque-as em um prato. É melhor esculpir 4-5 bolas de uma só vez - o quanto couber na panela ao mesmo tempo. Em seguida, enrole as bolas de coalhada na farinha, alise-as em pequenos bolos (não devem ser muito finos) e coloque em uma panela.

5. Frite o queijo por 1-2 minutos até dourar. Em seguida, vire-os para o outro lado e também frite até dourar.

6. Repita até o queijo cottage acabar.