Pilaf com carne de porco


Ingredientes para: 6 porções
  1. 2 cenouras
  2. Carne de porco 500 g
  3. Cebola 2 peças
  4. Arroz 2 xícaras
  5. Óleo vegetal 50 ml
  6. Sal a gosto
  7. Especiarias para o pilaf a gosto
  8. Alho 1 cabeça
Informação nutricional
Quantidade por porção 436
Calorias
% Valor diário *
Gordura total 15g 21 %
Carboidratos 56 g 22 %
Proteína 22g 44 %
* O% Daily Value indica quanto um nutriente em uma porção de comida contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.


Pilaf com carne de porco

1. Lave a carne, seque, corte em pedaços.

2. Descasque, lave e corte as cebolas em rodelas finas.

3. Descasque, lave e pique as cenouras.

4. Faça um zirvak (esta é a base do pilau, a saber, carne, cenoura, cebola e especiarias). Para fazer isso, aqueça o caldeirão. Despeje em óleo vegetal. Bem, frite. Coloque a cebola preparada. Frite até dourar por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Coloque a carne preparada. Cozinhe tudo até a carne ficar coberta com uma crosta frita, cerca de 10 minutos.

6. Em seguida, adicione as cenouras. Frite tudo, mexendo, 3-5 minutos.

7. Ferva a chaleira. Despeje água fervida sobre legumes e carne fritos (a água deve cobrir a carne e os legumes por cerca de dois centímetros). Sal, pimenta, adicione temperos para pilaf. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos.

8. Coloque o arroz, nivele-o cuidadosamente na superfície (mas não misture!). Coloque a cabeça de alho no meio. Adicione a água para cobrir o arroz 2 cm mais alto e cozinhe o pilaf em fogo máximo, sem tampa, até o líquido evaporar completamente, cerca de 10 a 15 minutos.

9. Depois que a água tiver evaporado, faça fogo mínimo. No pilaf, faça vários furos com o cabo de uma colher. Cubra e deixe o pilaf com carne de porco para evaporar por 15 minutos.