Sopa de cogumelos com batatas


Ingredientes para: 5 porções
  1. Cogumelos frescos 500 g
  2. Manteiga 2 colheres de sopa
  3. Água 2 L
  4. Batata 5 peças
  5. 2 cenouras
  6. Raiz de salsa 1 peça
  7. Cebola 1 cabeça
  8. Óleo de girassol 30 ml
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Folha de louro 1 peça
Informação nutricional
Quantidade por porção 268
Calorias
% Valor diário *
Gordura total 16g 23 %
Carboidratos 26 g 10 %
Proteína 7g 14 %
* O% Daily Value indica quanto um nutriente em uma porção de comida contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.


Sopa de cogumelos com batatas

1. Para preparar este prato, pegue os cogumelos frescos, descasque-os, corte-os em fatias e frite com duas colheres de sopa de manteiga.

2. Os cogumelos fritos são transferidos para a panela, despeje dois litros de água fervente e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

3. Corte em tiras 5-6 tubérculos de batata e 2 cenouras grandes.

4. Raiz de salsa e cebola são cortadas em cubos pequenos (é melhor fritar levemente os legumes em óleo vegetal).

5. Colocamos os legumes na sopa, adicionamos sal, pimenta, louro e cozemos mais 20 a 30 minutos até que as batatas estejam prontas.

6. Sirva esta sopa com creme de leite, maionese ou uma fatia de manteiga.