Cozinha francesa Pratos principais 

Batatas fritas com batatas e cogumelos

Batatas fritas com batatas e cogumelos

Consulte Mais informação
Cozinha francesa Lanches 

Cogumelo clássico Julienne

O clássico cogumelo julienne é outro resultado de um mal-entendido da culinária francesa por chefs russos. O que consideramos um prato, os franceses são chamados de método de corte de vegetais. E William Pokhlebkin em seu dicionário de culinária fala do prato de cogumelos de Julien da seguinte forma: "... às vezes em restaurantes ruins, eles chamam de julienne ... por exemplo, cogumelos cozidos em creme de leite ..." Mas se você deixar de lado todas essas descobertas etimológicas, um lanche quente com champignon e queijo Acontece muito saboroso.

Consulte Mais informação
Cozinha francesa Lanches 

Julienne de frango e cogumelos

Julienne de frango e cogumelos

Consulte Mais informação
Cozinha francesa Lanches 

Julien em tortinhas

Julien em tortinhas

Consulte Mais informação
Cozinha francesa Molhos e marinadas 

Molho tártaro leve

Molho tártaro leve

Consulte Mais informação
Cozinha francesa Cozimento e sobremesas 

Muffins de Mirtilo e Noz-moscada

A baga de culto, que aprendemos a produzir durante todo o ano, combinada com massa solta, é uma opção absolutamente ganha-ganha. Muffins com mirtilos (e não apenas com esta baga) se tornaram uma sobremesa popular na Inglaterra e na América, embora sua origem seja francesa. Enfim, esses bolinhos doces, como os conhecemos agora, eram vistos como pão comum e tinham um sabor neutro. Hoje, existem centenas de receitas para esse fermento: fermento ou fermento em pó, usando leite ou creme de leite, doce ou salgado, com ou sem um centro líquido. Este pão aromatizado é bom em todas as suas manifestações.

Consulte Mais informação
Cozinha francesa Sopas 

Sopa de queijo francês com frango

Sopa de queijo francês com frango

Consulte Mais informação
Cozinha francesa Sopas 

Sopa creme de champignon com creme em caldo de galinha

Sopa creme de champignon com creme em caldo de galinha

Consulte Mais informação